MENÜ VORSCHLÄGE
ab 15 Personen
Menü 1
Lauchcremesuppe
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Gebratene Schweinsschulter
an leichtem Kräuterjus,
Röstikroketten,
Mischgemüse
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Honigparfait mit Eiercognac
Menü 2
Kraftbrühe mit Eierstich
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Rindsragout
im kräftigem Rotwein geschmort
mit Speck und Brotwürfel,
Kartoffelpürée,
Karotten – Erbsengemüse
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Frischer Vitaminfruchtsalat mit Sorbet
Menü 3
Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen
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Schweinsnüsschen
an Schnittlauchsauce,
Wildreisgemisch,
Gemüseallerlei
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Aargauer Rüblischnitte
Menü 4
Tomatencremesuppe
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Gedämpfte Poulardenbrust
an Estragon-Sherryrahmsauce,
Spinatspätzle,
glacierte Karotten
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Wiener Apfelstrudel
Menü 5
Kartoffelsuppe mit Majoran
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Piccata vom Schwein
an Tomaten-Basilikumsauce,
Pilzrisotto,
zartes Gartengemüse
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Kokoscreme
Menü 6
Gemüsecremesuppe
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Lammkeule
mit Provencalekräutern gebraten,
Bratkartoffeln mit Zwiebeln,
grüne Bohnen
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Caramelflan
Bei allen Hauptgängen wird ein Nachservice gereicht.
Wir bitten Sie, sich bei der Wahl der Menüs für eine Variante zu entschliessen
